Descubra o Sabor Autêntico do Shoyu Tradicional da Kikkoman
O Molho de Soja Kikkoman é um verdadeiro tesouro culinário, produzido com esmero a partir de ingredientes cuidadosamente selecionados: soja, trigo e sal. Sua combinação equilibrada dos cinco sabores fundamentais - doce, azedo, salgado, amargo e umami (saboroso) - proporciona uma experiência de sabor única. Esse equilíbrio perfeito é o resultado de séculos de aprimoramento na culinária japonesa.
Amado por apreciadores ao redor do globo, o Molho de Soja Kikkoman não apenas aprimora pratos asiáticos, mas também eleva o sabor de preparações ocidentais. Não é à toa que é requisitado em mais de 100 países.
Uma das marcas distintivas do Molho de Soja Kikkoman é sua tonalidade clara, com um toque de vermelho, gerada pela Reação de Maillard. Esse processo inicia-se alguns meses após a produção, dando ao molho sua bela coloração.
Vale ressaltar que o molho pode escurecer ao entrar em contato com o ar, mas armazená-lo em baixas temperaturas e em local escuro ajuda a preservar sua cor. Sugerimos refrigerar o Molho de Soja Kikkoman após aberto.
O segredo do sucesso global do Molho de Soja Kikkoman reside na abundância de componentes umami, desenvolvidos durante a fermentação. São cerca de 20 aminoácidos distintos gerados quando o mofo Koji descompõe as proteínas da soja e do trigo.
Ao longo de vários meses de fermentação, mais de 300 componentes aromáticos distintos são produzidos no Molho de Soja Kikkoman. Isso inclui fragrâncias sutis de flores, frutas, uísque e café, que se entrelaçam para criar o aroma característico e inconfundível deste molho. Ao ser aquecido durante o cozimento, o aroma do Molho de Soja Kikkoman estimula o apetite, tornando-o um ingrediente indispensável em sua culinária.
Além disso, o Shoyu Tradicional da Kikkoman é submetido a um processo de fermentação 100% natural, sem aditivos como corantes, transgênicos (GMO), glutamato (MSG) e açúcar. Isso garante um produto puro e autêntico, que preserva toda a riqueza de sabores e benefícios para a saúde que o molho de soja oferece. Escolha a qualidade e tradição da Kikkoman para realçar o sabor de suas receitas!
Ingredientes: Água, soja, trigo, sal.
Informação Nutricional
Porção: 12g (1 colher de sopa)
Valor energético: 8,9 kcal (0%VD)
Carboidratos: 0,7g (0%VD)
Açúcares totais: 0,1g
- Açúcares adicionados: 0g (0%VD)
Proteínas: 1,1g (2%VD)
Gorduras totais: 0g (0%VD)
- Gorduras saturadas: 0g (0%VD)
- Gorduras trans: 0g (0%VD)
Fibras alimentares: 0,1g (0%VD)
Sódio: 701mg (35%VD)
% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.
(*)%VD não estabelecido.
ORIGEM: Cingapura
ALÉRGICOS: Contém glúten. Contém trigo e soja.
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