Umami em Cada Gota: Molho de Ostra Lee Kum Kee Panda - Sabor Irresistível

O Molho de Ostra Lee Kum Kee Panda 255g é um condimento tradicionalmente utilizado em stir-fries, sopas e marinadas. De coloração marrom escura e textura espessa, este molho foi criado na China e hoje é apreciado em diversas culinárias asiáticas, incluindo pratos tailandeses e vietnamitas.

O molho de ostra é feito utilizando extrato de ostra para obter seu sabor característico. O extrato de ostra é simplesmente o líquido resultante após as ostras serem fervidas, mantendo um pouco da tradição original. Em seguida, outros ingredientes como sal, açúcar e molho de soja são adicionados para aprimorar o sabor, também inclui amido como espessante.

Como é o Sabor do Molho de Ostra?
O Molho de Ostra tem um sabor distintivo, com um perfil de umami suculento, semelhante ao molho de soja e tamari. É complexo por ser simultaneamente salgado e doce, com notas de caramelo. Apesar do nome, o molho de ostra não tem muito gosto de ostras. É possível perceber toques de salinidade, mas o destaque é o sabor umami. Alguns dizem que o molho de ostra se assemelha a uma mistura de molho de soja e molho barbecue, com um perfil de sabor agridoce.

Usos do Molho de Ostra:
- O uso mais comum é em pratos de stir-fry.
- Pode ser utilizado sozinho ou em combinação com molho de soja, molho de peixe e/ou vinagre de arroz.
- É excelente em sopas, guisados e caldos. No entanto, por ser um molho rico, é melhor usado em receitas substanciais. Um pouco rende bastante.
- Adicione em pratos asiáticos com noodles e arroz.
- Muitas marinadas pedem o uso de molho de ostra. Seu sabor salgado, doce e umami combina especialmente com carne bovina, steak ou peixe.
- Diluído em cerca de 50%, pode ser usado como um toque final sobre arroz jasmim e legumes cozidos no vapor. --
- Normalmente é muito salgado para uso direto, portanto, lembre-se de diluí-lo antes de usar como molho para seus pratos favoritos.

Dicas:
- Marine cada 100g de carne com 1 colher de sopa de Molho de Ostra para sentir a diferença!
- Você também pode adicionar de 1 a 2 colheres de sopa como tempero durante o cozimento para cada 250g de ingrediente.
- Prove sua comida enquanto cozinha! Se preferir um sabor mais intenso, adicione o molho gradualmente até atingir o sabor desejado.

Ingredientes: Água, Açúcar, Sal, Amido de Milho Modificado, Extrato de Ostra (Ostra, Água, Sal), Realçador de Sabor (Glutamato Monossódico), Farinha de Trigo, Corante (Caramelo III - Processo Amoniacal), Conservantes (Benzoato de Sódio).

Informação Nutricional:
Porção: 12g (1 colher de sopa)
Valor energético: 14 kcal (1%VD)
Carboidratos: 3,2g (1%VD)
Açúcares totais: 2,5g
- Açúcares adicionados: 2,5g (5%VD)
Proteínas: 0,3g (1%VD)
Gorduras totais: 0g (0%VD)
- Gorduras saturadas: 0g (0%VD)
- Gorduras trans: 0g (0%VD)
Fibras alimentares: 0g (0%VD)
Sódio: 550mg (28%VD)

% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.
(*)%VD não estabelecido.

ALÉRGICOS: Contém glúten. Contém derivados de trigo. Pode conter centeio, cevada, peixes e crustáceos.

ORIGEM: Estados Unidos