Soba Ibogawa Kanesu 450g: Um Clássico da Culinária Japonesa

Os nossos Soba são uma verdadeira obra de arte, nascidos das águas cristalinas do Rio Ibo e do sal de qualidade de Ako. Esses noodles envelhecidos, provenientes da área produtora de macarrão Banshu, são o resultado da combinação perfeita de ingredientes de alta qualidade e um clima ideal, resultando em uma textura firme e mastigável.

Uma Delícia Nutritiva:
O Soba é uma das iguarias mais populares do Japão, juntamente com o sushi e o tempura. Rico em vitamina B1 e proteínas, o Soba oferece um equilíbrio nutricional ideal. É delicioso tanto servido frio quanto quente.

Versatilidade de Preparo:
Assim como o Udon, o Soba pode ser apreciado quente ou frio, e é perfeito em sopas reconfortantes. O Zarusoba, por exemplo, é servido frio em uma bandeja de bambu, decorado com pedaços de alga nori e cebolinha, e depois mergulhado no molho tsuyu.

Tradição no Ano Novo:
O Soba é tradicionalmente consumido na véspera de Ano Novo no Japão, uma prática que perdura até hoje. Conhecido como toshikoshisoba, possui significados profundos, como votos por uma vida longa e saudável. A quebradiça textura do Soba é vista como auspiciosa, representando uma ruptura com as dificuldades do ano anterior e uma transição auspiciosa para o próximo.

Modo de Preparo (1 porção):
1. Ferva 1 litro de água.
2. Adicione 90g de macarrão e cozinhe por 5 minutos.
3. Escorra na peneira e resfrie com água gelada.

Aviso para Celíacos:
Este Ibogawa Soba da Kanesu é uma mistura de trigo sarraceno e farinha de trigo. Se você possui restrições celíacas, certifique-se de buscar um macarrão 100% feito de trigo sarraceno, sendo uma das poucas variedades de macarrão japonês seguro para o consumo.

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Ingredientes: Farinha de trigo, farinha de trigo sarraceno, sal, farinha de batata cara.

Informação Nutricional:
Porção: 80g (1 prato)
Valor energético: 285 kcal (14%VD)
Carboidratos: 56g (19%VD)
Açúcares totais: 1,6g
- Açúcares adicionados: 0g (0%VD)
Proteínas: 12g (24%VD)
Gorduras totais: 1,7g (3%VD)
- Gorduras saturadas: 0,5g (2%VD)
- Gorduras trans: 0g (0%VD)
Fibras alimentares: 5,6g (12%VD)
Sódio: 630mg (32%VD)

% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.
(*)%VD não estabelecido.

ALÉRGICOS: Contém glúten. Contém trigo, trigo sarraceno. Pode conter ovo, soja.

ORIGEM: Japão